糖質制限ダイエット

「ケトジェニック」とは食生活を変えて、メインのエネルギー源をケトン体にすること。食事は 「糖質を極端に減らし、脂質やタンパク質を積極的にとる」方法で、カロリーの多くを炭水化物（糖質）でとっている今の食生活を大きく変えなければいけません。私には不向きな手法なので挑戦しませんが、ダイエット手法の1つとして紹介します。

ダイエット中の食事で「糖質抑えて、タンパク質は多め」を心がけていますが、「タンパク質多め」は意識していても難しいと痛感する毎日です。そんな食事に悩んでいたら、糖質と脂質を抑えて、タンパク質が摂れるスイーツ『ギリシャヨーグルト』を教えてもらいました。

日本人の主食は米なため、体の消化酵素も米の方がパン（小麦）に比べて消化しやすい仕様になっています。ダイエット中ならばパンより米の方が良いと分かっていますが、それでもパンが食べたい時がある！そんなときにおススメなのが、小麦比率が低くGI値が低いライ麦を多く使ったドイツパンです。

「白いものは体を冷やす」と聞いたことがあったので、冷え性の私は料理に茶色い三温糖を使っていました。 しかし栄養士に聞くと「三温糖は茶色いだけの上白糖」とのこと。砂糖というと、上白糖や三温糖の他にてんさい糖やきび砂糖があります。糖質制限ダイエットに適した砂糖とはどれか、調べてみました。

「美味しいものは脂肪と糖でできている」。或る特保飲料のキャッチコピー。糖と脂肪たっぷりの食事というとラーメンが必ず登場、結局ラーメンはダイエットの天敵扱い。しかしラーメンは日本の国民食。美味しいものを食べたい欲求を我慢するとストレスも溜まります。 ラーメン好きのダイエット、出来るだけ太らない方法を探しました。

蒸かして乾燥させるだけで出来る干し芋は食物繊維、カリウム、ビタミンB6が豊富というダイエットに適した食品です。食後の血糖値の上昇を緩やかにする低GI食品のひとつでもあります。今回は干し芋の作り方と、干し芋の栄養を「ダイエット」をキーワードにまとめました。