自家製ビール

自家製ビール作りの続編です。前回麦汁を発酵させるための準備をして、今回発酵が終わったので瓶詰して瓶内で発酵する段階に進みました。ビール作りといってもほとんどイースト菌の仕事。私のやることといえば、打栓器と王冠を買って、瓶の消毒をするくらい。瓶詰めをしたらまた発酵、瓶内発酵は1～2週間が目安です。

自家製ビールを作るキットがあったので作ってみることにしました。今回は第一段階、イースト菌を投入するところまでを紹介します。キットには麦汁（モルト）缶が入っていて、今回の麦汁はラガーです。他にもIPAやスタウトなどの麦汁缶があるので、キットを使いまわせば色々なテイストのビールを楽しむことができます。