★未分類★ シソは買うより育てた方が絶対に安い
シソ（紫蘇）は家庭菜園初心者でも失敗しにくい野菜（ハーブ）です。１苗100円程度なので、お店でシソの葉を買うより育てた方が経済的です。
ハーブ・スパイス・薬味
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★未分類★ ミョウガ、日当たりの悪い場所でよく育つ
ミョウガの栽培を始めました。ジメジメした暗い場所が好きなミョウガは家庭菜園のデッドスペースで育てることができます。
★未分類★ 柚子の保存、塩柚子（柚子の塩漬け）
柚子の香りは1週間ほどしかもちません。冷蔵保存では2週間、冷凍保存で1～2ヶ月間。冬の間ずっと鍋の薬味等として楽しめるように保存するならば『塩柚子』がオススメです。柚子を塩漬けにして保存する方法で、冷蔵庫で約3ヶ月間香りが保存できます（塩柚子を柚子湯で使用する人もいます）。柚子が採れたらぜひ塩柚子に挑戦してみませんか？
★未分類★ 天然の防虫剤、初心者向けローズマリー
ローズマリーの独特な香りには防虫効果があります。 今回はローズマリーの育て方と防虫剤の作り方をまとめました。