旦那は麻婆豆腐がとにかく好きで、時々横浜にある陳麻婆に麻婆豆腐を食べに行きたいと言うほどです。
「Amazonに陳麻婆があった( ・`д・´)
」
こういう“お店の味”って期待するほどではないのですが、制止するまえにポチされてて(´Д｀)
翌日届いてウキウキする旦那を前に調理、食べてみたら…美味しかったです(* >ω<)
・本品１袋（50g）
・木綿豆腐 １丁（400g）
・豚または牛のひき肉（120g）
・長ネギ 1/2本
・水50cc
・片栗粉 大さじ１杯
（片栗粉を溶く分の水は別途必要）
材料はこんな感じで特別なものはありません。フライパン１つあれば簡単にできます。それなのに出来上がりは超本格的、本格四川料理の辛さの度合いで“大辛”な麻婆豆腐が完成します。（作り方はパッケージの裏に書いてあります）
陳麻婆豆腐の合わせ調味料は１箱４セット（写真の中華合わせ調味料および花椒粉）です。麻婆茄子や麻婆春雨にも使える調味料なのだそうです。
いままで色々な麻婆豆腐の合わせ調味料を買ってきましたが「美味しいけれど陳麻婆が食べたい( ´Д｀)
」が最高評価でした。でも今回は「美味しい( ﾟ 3ﾟ)
」がもらえました！
今までのメーカーのものと用意するものはほぼ一緒です。強いて言えば片栗粉を用意する手間があると言えばあります。
因みに「片栗粉大さじ１」の“大さじ”がない家もあるでしょう。そういうときはペットボトルのフタで代用できます。ペットボトルのフタは大きさが規格かされていて、フタ１杯が7.5ｇ、つまりフタ２杯で大さじ１杯と同じになります。
１個約600円で４回分入っているので高過ぎることはないので、当分我が家に常備しようと思っています。
本格的な四川風麻婆豆腐の合わせ調味料を探している方、陳麻婆豆腐がおすすめです。
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