米

「コシヒカリ」というと美味しいお米のイメージがありますが、大事なのはその産地です。コシヒカリの出来には幅があり、食味ランキング試験でも特Aの評価を受けたコシヒカリは14の地域のもののみです（コシヒカリの作付面積は全体の約4割）。埼玉県の米ではコシヒカリは試験対象外で、県東産の『彩のきずな』が特Aの評価を受けています。