栄養

日本人は亜鉛が不足気味で子どもの１０人に１～２人が亜鉛欠乏症。亜鉛は成長に関係している栄養素です。

日本のスーパーで売っている卵の殻は白色と茶色（赤）の2種類があります。赤の方が価格が高いため、白色の卵よりも質が良い（栄養面で優れているなど）のかと思っていましたが、卵の殻の色は産む鶏の種類に因ることが分かりました。鶏の種類、赤い殻になる理由、そして赤い卵の方が値段が高い理由をまとめました。