レシピ

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ラガーのおとも、自宅で簡単な居酒屋メニュー

ラガーの晩酌のつまみとして、ラガーの苦味に合う酸味のある『ポテトサラダ』、ラガーに合うごま油で加えた『ねぎ塩冷ややっこ』の2つを紹介します。
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尿酸値が高いとビールを飲めない、プリン体とは何か?

尿酸値高めの人は「水分多めに、適度な運動を、そして食事内容の見直し」を医師から指導されます。食事内容の見直しですが、「プリン体の多いものは控えるように」と言われることが多いとか。痛風の人や尿酸値高めの人が注意するように言われる『プリン体』。プリン体とは何か、プリン体がどうして尿酸値を高めるのか調べました。
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モロヘイヤのスープ、試してみたい『ムルキーヤ』

ベランダ菜園でもたっぷり収穫できて人気なモロヘイヤ、畑で作ると食べきるのが大変なほど育ちます。埼玉北部はプロ菜園、家庭菜園が豊富でモロヘイヤもたくさん出回ります。モロヘイヤを叩いて、醤油をかけて食べるのに飽きてしまったら、オリエンタルな雰囲気のある『ムルキーヤ』を試してみませんか?
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今さら聞けない、「ラガー」と「エール」の違い

ビールには種類がたくさんありますが、日本のビールの多くはラガーです。日本のビールは飲みやすさに定評のある「ピルスナー」が多いと言われていますが、そのピルスナーはラガーのひとつです。基本的にビールはラガーとエールに分かれていて、その違いは発酵方法の違いです。
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牛肉をビールで煮込む『カルボナード』

余ったビールは煮込み料理に使うと良いです。今回は【カルボナード】の作り方を紹介します。
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【漫画飯】塩辛が最近パスタや調味料で大活躍

塩辛は冷蔵庫のデッドストックになりやすい食品ですが、最近はパスタの具や調味料として活躍しています。今回はこの塩辛についてまとめました。
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関東ではマイナーなハヤトウリの漬物

おすそ分けでもらったハヤトウリ。中南米等ではメジャーな野菜ですが関東ではマイナーな野菜について調べました。
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