タグ: 酒のつまみ(肴)

今さら聞けないラガーとエールの違い

ビールには種類がたくさんありますが、日本のビールの多くはラガーです。日本のビールは飲みやすさに定評のある「ピルスナー」が多いと言われていますが、そのピルスナーはラガーのひとつです。基本的にビールはラガーとエールに分かれていて、その違いは発酵方法の違いです。

Continue reading

『琵琶のさゝ浪』(埼玉県)と鯛の塩焼き

日本酒と言えば『獺祭』や『十四代』が人気ですが無名でも美味しいのがたくさん。今冬は酒屋が紹介してくれた埼玉県毛呂山町にある麻生酒造の『琵琶のさゝ浪』をリピート買いしました。旦那の退職祝いでもらった熱燗器で燗して味をまろやかにし、鯛の頭の塩焼きと併せて飲むのが今冬のブームです。

Continue reading